接过司机递来的证明后,兽医仔细地检查车上的生猪,查看是否佩戴耳标,并核实数量,确定送来的生猪没有问题后,才将卡车放行。
李民告诉记者,屠宰场在屠宰前还要报告动物卫生监督所,专业兽医到现场进行查验,保证屠宰数量与报告相同。屠宰前,还需化验猪的尿液,检查是否含有瘦肉精。屠宰完成后,动物检验检疫所还会抽查猪肉是否含有瘦肉精。各项检查合格后,兽医开具产品检疫证明,生猪身上盖有检疫专用章方可流入市场。
当天,督导组对各相关单位的检查过程中,并没有发现违规操作的问题。市动物卫生监督所所长李鹤飞表示,要管住问题肉流向餐桌,就必须严格执行防疫检疫的流程和措施,管理健全了、关口筑牢了,才能真正堵住食品安全的漏洞。下一步,相关部门将会继续加大监管力度,杜绝问题猪肉流入市场。
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