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河北新闻网讯（通讯员丁桂艳）随着北戴河旅游市场的逐步升温，其食品安全面临着重大考验。北戴河区市场监督管理局开展诚信经营培训、狠抓食品源头监管、食品安全责任到人、规范处理游客投诉，全局上下开足马力，顶风雨，冒酷暑，严格执法，细致督导，全力为市民和游客提供食品安全保障。
在旅游旺季到来之前，北戴河区市场监督管理局未雨绸缪，举办了 4次诚信经营培训，累计参训人员560人次。进入旅游旺季后，该局继续跟进，又分别在石塘路、老黑石路、保二路、陆庄、单庄等重点区域举办了10次诚信经营现场培训会，参训人员达到1254人次，对餐饮经营行业达到了全覆盖。
通过诚信经营培训，该局要求经营户严格执行《北戴河区餐饮行业诚信经营管理办法》，并要求全区所有食品经营单位在显著位置悬挂《餐饮服务食品安全监管信息公示栏》和《食品销售监管公示栏》，经营者资质、餐前确认提示、监管人员、消费投诉举报电话等公示信息一目了然。
在大力进行诚信经营培训的基础上，北戴河区局狠抓食品源头监管，把安全隐患扼杀在萌芽状态。该局把旅游景区、重点路段、火车站周边、石塘路市场和大中型超市等列为重点区域，食品批发企业、商场、超市和食杂店等列为重点单位，肉及肉制品、水产品、酒类及饮料等列为重点品种，按照源头可控、中间可查、末端可溯的标准和要求，进行监督管控。
同时，该局实施食品安全责任人制度，对重点餐饮单位进行后厨食品制作全程监管，餐餐留样，确保用餐安全，对团餐单位严格餐前食品检测制度，加强团餐单位后厨卫生和餐品留样工作的督导。
从六月以来，该局抽调机关40余名精干力量组成六支检查队伍。检查队伍通过错时监管、现场检验计量器具和落实“餐前确认”有效地遏制了不法商户，通过点餐单倒查海鲜重量等方式，查处各类欺客宰客违法行为，对缺斤少两、强买强卖等欺客宰客行为，发现一起，处理一起、曝光一起。在总结历年工作经验的基础上，今年，该局高度重视对早市诚信经营情况的监管工作，将工作时间提前至早6时，在辖区内刘庄、单庄、石塘路等大型早市内设置流动公平秤，义务为消费者验质复称，单称单日复称量均在百余次以上，受到消费者的一致认可和好评。
在落实诚信经营，严惩不法商贩的同时，该局强化消费维权工作，让游客乘兴而来，满意而归，不留遗憾。该局对投诉接待人员使用接待用语、调解流程等进行了培训，对调解结果进行了要求，规范了各项进程。消保维权科24小时接处诉、即诉即办，加强快速反应能力。为给予消费者更好的消费保障，对发生在该区的事实清楚责任明确的投诉可先行赔付，得到游客的大力好评。
8月10日消费者李先生投诉北戴河区某酒店可能存在海鲜缺斤少两行为。执法人员快速赶到现场检查核实后，认定消费者投诉情况属实。依据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，经营者退还消费者本金150元，赔偿500元，计650元，消费者对处理结果非常满意。
