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河北新闻网讯（通讯员丁桂艳）第二届河北省旅游产业发展大会期间，按照秦皇岛市食品和市场监督管理局要求部署，秦皇岛市食品化妆品稽查支队通过落实责任、提前介入、全程监管等六项措施，圆满完成食品安全保障任务。截止活动结束，共巡回督导32餐次，驻点保障4餐次，开展食品安全快速检测86样次，保障12000余人次安全用餐，以务实、出色的工作为旅发大会的胜利召开保驾护航。
高度重视，组织到位。支队高度重视“旅发大会”保障工作，年初就将其作为全年重点活动列入工作计划，成立了由支队长为组长的食品安全保障领导小组，全程谋划指导。在人员紧张的情况下，抽调餐饮大队和重大活动保障大队全员具体落实保障任务。同时，组织人员先后到北京等地区学习先进经验，制定了《重大活动食品安全保障工作指导手册》，提前印发给全市监管部门，积极做到早谋划、早安排、早部署、早准备，为保障工作做好充分准备。
明确目标，落实到位。支队制定了专门的保障方案和应急预案，明确保障人员、检查重点、职责分工等，与承办餐饮单位签订食品安全承诺书，切实将责任和要求落到实处。同时根据市局部署，下发通知要求各县区组建重大活动餐饮食品安全保障队伍，并于8月底召开全市“旅发大会”保障工作调度会，对各县区进行业务培训，提升全市整体保障水平。
提前介入，防范到位。活动前，根据实际情况采取驻点保障和巡查督导模式，对重点和薄弱单位实行驻点保障，对隐患小的单位由当地监管部门保障，支队开展巡回督导，极大的提升了工作效率。提前对东经路宾馆、阿那亚安澜酒店等接待单位全面开展风险评估检查，根据检查结果梳理风险点，对问题和隐患要求接待单位立即整改，由驻点保障人员跟踪督促整改。
全程保障，监管到位。活动中，支队驻点保障人员对接待单位实施餐前定时保障和24小时的动态跟踪监督，对凉拼间、操作间等重点区域，对采购储存、清洗消毒等重点环节进行巡回检查，严格执行驻点监督巡查工作日志记录制度，对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌。支队巡查保障人员与北戴河新区保障人员克服接待量大、从业人员经验不足、硬件设备不完善等诸多问题，进行死看死守，及时纠正不符合食品安全要求的行为，消除各类安全隐患。
技术支撑，排查到位。为提高保障的针对性和准确性，对每餐次食品及其原料都进行蔬菜农药残留、腌（咸）制品亚硝酸盐、水产品吊白块及双氧水等抽样快速检测，使食品安全隐患早发现，早消除，进一步提高食品安全保障效果，为保障工作提供了强有力的技术支持。
敬业奉献，责任到位。支队保障人员充分发扬奉献精神和责任意识，主动放弃周末休假时间开展检查，并全员备勤，时刻保持出征状态。接到保障任务后，工作人员第一时间赶赴盒饭供应单位现场监督制作，指导供餐单位保温、运输措施，确保1200多名会务工作人员吃上安全、热乎的盒饭。在驻点保障中更是与从业人员同一时间作息，凌晨三四点起床开展工作，不辞辛苦、任劳任怨，用自身的实际行动，诠释了爱岗敬业、尽职尽责的工作精神。
