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日前，秦皇岛市食品和市场监督管理局发布河北省本级食品安全监督抽检信息的公告（2017年第32号）啦！
公告显示：本次监督抽检信息涉及食用农产品一大类， 共13批次不合格！
秦皇岛市食品和市场监督管理局关于秦皇岛市本级食品安全监督抽检信息的公告
2017年第32号
根据《河北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公布制度》要求，现将秦皇岛市食用农产品安全监督抽检信息予以公告。
本次发布的监督抽检信息涉及食用农产品一大类， 共13批次不合格，特此公告。
一、不合格产品情况如下：
1.海港区海阳批发市场刘海方经销的鸡大腿中土霉素项目不合格，检出值为129.7µg/kg，标准值为<100µg/kg。
2.昌黎县顺溜商店经销的芹菜中毒死蜱项目不合格，检出值为1.9mg/kg，标准值为≦0.05mg/kg。
3.昌黎县文升牛羊肉商店经销的牛肉中土霉素项目不合格，检出值为2497µg/kg，标准值为<100µg/kg。
4.昌黎县碣石山市场齐永兰经销的芹菜中毒死蜱项目不合格，检出值为0.42mg/kg，标准值为≦0.05mg/kg。
5.昌黎县顺溜商店经销的芹菜中毒死蜱项目不合格，检出值为0.89mg/kg，标准值为≦0.05mg/kg。
6.昌黎县顺溜商店经销的芹菜中毒死蜱项目不合格，检出值为0.58mg/kg，标准值为≦0.05mg/kg。
7.海港区港城市场张洪德经销的草鱼中恩诺沙星项目不合格，检出值为460µg/kg，标准值为<100µg/kg。
8.抚宁区榆关市场郝志家经销的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检出值为18.4µg/kg，标准值为不得检出。
9.抚宁区榆关市场王国强经销的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检出值为10.4µg/kg，标准值为不得检出。
10.抚宁区榆关市场马海东经销的猪心中沙丁胺醇项目不合格，检出值为11.4µg/kg，标准值为不得检出。
11.抚宁区榆关市场王健、王桂林经销的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检出值为20.1µg/kg，标准值为不得检出。
12.港城市场黄艳军经销的三道鱼中隐色孔雀石绿项目不合格，检出值为14.8ug/kg，标准值为不得检出。
13.开发区戈艳水产店经销的草鱼中恩诺沙星（以恩诺沙星、环丙沙星）绿项目不合格，检出值为199ug/kg，标准值为<100µg/kg。
检验机构为秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
二、对上述抽检中发现的不合格产品，秦皇岛市食品和市场监督管理局已责成相关区县食品药品监管部门或市局相关科室按照有关法律法规的规定依法处理。
附件：食品抽检合格-20171113
食品监督抽检不合格产品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
1
九股河食品
葫芦岛市
刘海方
河北省秦皇岛市海港区海阳批发市场
鸡大腿
购进日期2017-07-13
土霉素‖129.7µg/kg‖＜100µg/kg
2
昌黎东大市场
昌黎县
昌黎县顺溜商店
河北省秦皇岛市昌黎县绿菜园农贸市场
芹菜
购进日期2017-08-02
毒死蜱‖1.9mg/kg‖≤0.05mg/kg
3
鑫洪屠宰场
靖安
昌黎县文升牛羊肉商店
河北省秦皇岛市昌黎县碣石山市场一楼
牛肉
购进日期2017-08-01
土霉素‖2497µg/kg‖＜100mg/kg
4
昌黎东市场
昌黎县
齐永兰
河北省秦皇岛市昌黎县碣石山市场
芹菜
购进日期2017-08-02
毒死蜱‖0.42mg/kg‖≤0.05mg/kg
5
昌黎东市场
昌黎县
苏丽梅
河北省秦皇岛市昌黎县碣石山市场
芹菜
购进日期2017-08-02
毒死蜱‖0.89mg/kg‖≤0.05mg/kg
6
昌黎东市场
昌黎县
杨瑞君
河北省秦皇岛市昌黎县碣石山市场
芹菜
购进日期2017-08-02
毒死蜱‖0.58mg/kg‖≤0.05mg/kg
7
天桥市场
天桥市场
张洪德
河北省秦皇岛市海港区港城市场
草鱼
购进日期：2017-09-11
恩诺沙星‖460μg/kg‖＜100μg/kg
8
郝志家
/
郝志家
河北省秦皇岛市抚宁区榆关市场
猪肉
2017-09-07
沙丁胺醇‖18.4μg/kg‖不得检出
9
河北宏都
/
王国强
河北省秦皇岛市抚宁区榆关市场
猪肉
2017-09-07
沙丁胺醇‖10.4μg/kg‖不得检出
10
台营屠宰厂
/
马海东
河北省秦皇岛市抚宁区榆关市场
猪心
2017-09-07
沙丁胺醇‖11.4μg/kg‖不得检出
11
王建
/
王健、王桂林
河北省秦皇岛市抚宁区榆关市场
猪肉
2017-09-07
沙丁胺醇‖20.1μg/kg‖不得检出
12
西沙滩（盛丽英）
/
黄艳军
河北省秦皇岛市港城市场346.349
三道鱼
购进日期2017-10-10
隐色孔雀石绿‖14.8ug/kg‖不得检出
13
西沙滩（老董家）
/
开发区戈艳水产店
河北省秦皇岛市孟营市场9号门市
草鱼
购进日期2017-10-10
恩诺沙星（以恩诺沙星、环丙沙星之和计）‖199ug/kg‖＜100ug/kg
关于部分检验项目的说明
一、土霉素
土霉素是一种广谱抗菌兽药，对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至原虫类都有很好的抑制作用。养殖环节超量使用或未严格执行休药期，可能导致残留超标。根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。少量的土霉素残留食物不会导致急性中毒，但长期食用土霉素药物残留超标的食物可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态，可能会引起恶心、呕吐、上腹不适等症状。
二、恩诺沙星
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
三、沙丁胺醇
沙丁胺醇(salbutamol)化学名称为1-(4-羟基-3-羟甲基苯基)-2-(叔丁氨基)乙醇，是一种能与β2-肾上腺素能受体结合的药物，临床主要用于治疗哮喘、 支气管痉挛等。将它作为饲料添加剂使用，能显著促进动物生长，增加饲料转化率和瘦肉率，长期超量使用，则会在动物组织中蓄积，人过量食用这种动物产品后会引 发中毒。随着对“瘦肉精”的监察和检测力度的增大，一些非法使用者开始转向其他替代品。由于沙丁胺醇的结构与“瘦肉精” 相似，所以其具有相似的作用；又因为它在动物体内消除的时间较短、毒性较弱， 因此就成为“瘦肉精” 最主要的替代品。
据此分析，养殖者有添加的动机，肉制品生产者、经销者不具备添加的动机。
四、孔雀石绿
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
五、毒死蜱
毒死蜱是非内吸性广谱杀虫、杀螨剂，在土地中挥发性较高。对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响。毒死蜱能抑制体内神经中的乙酰胆碱酯酶AChE或胆碱酯酶ChE的活性而破坏了正常的神经冲动传导，引起一系列中毒症状。中毒症状：表现为抽搐、痉挛、恶心、呕吐等。种植过程中违规使用，或由环境污染而富集。
