扫码阅读手机版
海鲈鱼是渤海特产，在河北秦皇岛俗称鲁子鱼，以肉质鲜、少细刺、无腥味著称。其中，葱烧鲁子鱼是当地一道特色美食。将新鲜的鲁子鱼去鳞、切段，再以旺火加猪油进行煎制，葱、油、火的绝妙配合，会彻底释放鱼肉的鲜香滋味，再加入自制的葱烧汁和葱烧酱，调小火将鱼肉炖至入味，这种先煎后炖的料理方式，可最大程度留住鲁子鱼的鲜嫩口感。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：李聪
新媒体编辑：杜利伟 郑玉刚
监制：马宝军
供稿来源：秦皇岛市委宣传部
山海关区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
凡注有“河北新闻网”电头或标明“来源：河北新闻网”的所有作品，版权均为本网站与河北日报报业集团所有（本网为河北日报报业集团独家授权版权管理机构）。未经许可不得转载、摘编、复制、链接、镜像或以其它方式使用上述作品，违者将依法追究法律责任。
河北日报
微信公众号
河北新闻网
微信公众号
燕赵都市报
微信公众号
河北日报
客户端
