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豆花鱼是河北省秦皇岛市卢龙县百姓餐桌上常见的一道美食。当豆花和鱼相遇,一个嫩滑,一个鲜香,堪称一道完美的鲜嫩组合。豆花经过挑、泡、磨、滤、煮、点等工序制成,鱼则选用鲜活的草鱼或黑鱼,将薄厚均匀的鱼片,放进加有萝卜、榨菜的热锅中翻滚入味。鲜嫩的鱼片搭配爽滑的嫩豆花,成就了豆花鱼的美味,深受当地群众喜爱。
制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:赫佰灵
新媒体编辑:汪峰 张昕
供稿来源:秦皇岛市委宣传部
北戴河区融媒体中心
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