秦皇岛市北戴河新区扎实开展集中用餐单位食品安全专项整治

河北新闻网讯（通讯员赵慧玲、魏志浩）按照《河北省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》的要求，近日，秦皇岛市北戴河新区对集中用餐单位进行排查，加强学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂食品安全风险防控。结合新区实际，制定有效措施，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境卫生不达标等突出问题，推动集中用餐单位落实企业主体责任。

突出重点，全面排查隐患。组织市场监管局、机关运行服务中心、社会发展局按照部门职责分工，重点对机关食堂、学校（幼儿园）食堂、医疗机构食堂的资质证照、从业人员健康体检、原材料索证索票、食品加工及留样、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查。

强化宣传，提升从业人员食品安全意识。各部门监管人员在督导过程中，执法检查和宣传教育并举，对反食品浪费法、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识进行再次现场宣传，切实增强从业人员食品安全意识、法律意识。

注重管理，严格落实食品安全主体责任。指导、监督集中用餐单位加强食品安全培训和日常管理，降低食品安全风险，及时消除隐患，指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度，将强化集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。

此次督导检查，共检查学校食堂20家，养老机构1家，机关食堂2家，现场排查隐患6个，要求责任单位对存在的隐患立即进行整改，并按照创建国家食品安全示范城市的评分标准进行规范和提升。