北戴河区食品安全“云监管” 守护百姓“舌尖上的安全”

为保障市民和游客的饮食安全，秦皇岛北戴河区市场监督管理局创新食品监管举措，将食品安全监管和数字化管理相结合，工作人员通过“明厨亮灶+互联网”智慧平台实现食品安全“云监管”，守护百姓“舌尖上的安全”。

近日，记者跟随食品安全监管执法人员分别来到联峰路、红石路等餐饮单位，仔细查看了厨房卫生、冷藏食品和储藏室食品来源及质量。每到一处，记者看到餐饮区醒目位置的监控视频设备都能清楚看到后厨的工作情况。执法人员还可通过智慧监管平台对后厨进行实时督查，实现了被监管餐饮单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控，这让前来就餐的市民和游客多了一份安心。

据了解，“明厨亮灶+互联网”工程建设，提高了监管资源利用效率，推动了科学监管工作，促进了企业自律，强化了风险控制是北戴河区食品安全监管又一创新举措，打造了食品安全“严管”加“巧管”的“时尚”监管形式。（记者阳剑峰）