千城百县看中国|尝冀菜:鲜虾酿秋葵
来自河北新闻网
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当下正是渤海的秋汛,海捕虾的口感达到最佳。在河北省秦皇岛市山海关区,人们习惯将新鲜的海捕虾与正当季的秋葵搭配制作美味佳肴。把海捕虾剁成茸,调味后拌匀、摔打上劲成虾胶备用,鲜秋葵洗净、去尾后,将制作好的虾胶酿入秋葵中,经过大火蒸制五分钟,一道具有秋季特色、融合山珍海味的鲜虾酿秋葵就可以上桌了。如此烹制的鲜虾酿秋葵,入口香软弹滑、鲜嫩滋补。
制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:赫佰灵
新媒体编辑:汪峰 杜利伟
供稿来源:秦皇岛市委宣传部
山海关区融媒体中心
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